Une Berce (...)    

La Berce des Pyrénées

Urdanasa

 

 

 

Heracleum sphondylium, subsp pyrenaïcum
famille: Apiaceae -  genre: Heracleum

  

- taille :  assez élevée (1.30 max)
- diamètre fleur : 3mm (en ombelles)
- localisation : prairies, éboulis humides et frais, de 500m à 2000m
- époque de floraison : juillet-août
- fréquence en Soule, dans l'habitat indiqué(0-5) : 1

- dessous des feuilles feutré de poils blancs

( Photo: Losko)

- -les jeunes feuilles peuvent être ajoutées hachées aux salades. Plus tard, feuilles et pétioles feront des gratins. La jeune tige peut se croquer telle quelle. Les boutons cuits à la vapeur remplacent les asperges.